Té matcha

¿Y si te dijera que existe un té para estimular la mente, reducir el estrés y relajar el cuerpo? Además de prevenir el cáncer y varias enfermedades, el té verde matcha es algo que debes agregar a tu dieta diaria.

Algo tan sencillo como algunas hierbas mezcladas en una taza de agua caliente, puede mejorar tu vida considerablemente. Quédate y aprende todo sobre esta efectiva infusión.

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Té de matcha ¿Qué es?

El matcha es un polvo verde de alta calidad, originario de china, pero que fue perfeccionado las regiones de Uji, Aich, Shizuoka y Kyushu de Japón. En Japón es tan conocido por ser un té ceremonial. Este polvo es mezclado con agua caliente para generar la infusión conocida como té matcha.

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Para generar un matcha de alta calidad, todos los ingredientes deben provenir de la misma plata de té. Las hojas grandes se usan para hacer el té tencha, se utilizan también para el matcha. Con la diferencia que en esta, las hojas se trituran hasta que solo quede un polvo verde.

Tipos de té matcha en polvo

Este tipo de té verde japonés se diferencia en 3 grados disponibles para diferentes tipos de usos:

  • Grado Ceremonial: Es su máxima calidad, y suele encontrarse únicamente en Japón. Por lo general, solo lo utilizan las principales escuelas de té y algunos templos budistas del país oriental. La famosa ceremonia del té de Japón es otro los lugares donde se utiliza.
  • Grado Premium: Este tipo es más fácil de encontrar, y goza de una buena calidad. Es el más recomendado para las infusiones cotidianas, ya que su precio es considerable. Tiene las mismas propiedades que el Ceremonial, pero en menor concentración.
  • Grado de Ingrediente: Es el más barato de todos. No es recomendado para utilizar directamente en un té, ya que no tiene tanta concentración. Se suele utilizar como ingredientes para pasteles, alimentos, batidos de proteínas, etc.

Tenga en cuenta que este sistema de calificación en solo conceptual. No hay ningún tipo de órgano que regule el nombre de los productos del té verde matcha. Por lo que es posible que vea empresas vendiendo el grado ceremonial, cuando en realidad es premium. Por lo tanto, si no queréis fallar en vuestra compra, os recomendamos revisar los productos de Té Matcha que recomendamos.

Pero aparte de los grados, hay dos tipos de té matcha que dependerá de la cantidad de matcha y agua utilizada.

  • Koicha: Tiene un sabor más intenso y hace del té algo más espeso. La mezcla se hace con poca agua, para que prevalezca el polvo de matcha. Se utiliza exclusivamente para ceremonias de té japonesas.
  • Usucha: A diferencia de la koicha, es menos intenso y se prepara con mayor cantidad de agua, de esta forma se obtiene un té más liviano y espumoso.

¿Tomar té matcha orgánico o té verde común?

Ya hay varias investigaciones que afirman que tomar un té verde de matcha otorgar más antioxidantes que el té verde común.

Estudios de la Universidad de Colorado en 2003, demuestran que este té contienen 137 veces más de antioxidantes que cualquier otra bebida de té verde.

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Otras preguntas frecuentes

¿Que sabor tiene el té matcha?

El té matcha tiene un sabor amargo, con gusto a vegetales. Suele asociarse con algo “fresco” y con una verdura como la espinaca. Aunque también dependerá del tipo de matcha.

¿Cuando es mejor tomar el té matcha?

El mejor momento para tomar este té verde en polvo es 20 minutos antes de una comida o 20 minutos después de una comida. Si tu pregunta es cuándo tomar té matcha para adelgazar, entonce te convendrá hacerlo después de las comidas, ya que esto ayudará a quemar grasas.

¿Tomar té matcha en ayunas?

Si es recomendable tomarlo por las mañanas cuando no tienes nada en el estómago. Solo conviene evitar el té si no eres muy tolerante a la cafeína o si tienes acidez.

¿El té matcha es ecológico?

El té matcha es ecológico. Se produce únicamente por hojas de plantas, las cuales vuelven a crecer una vez retiradas. Por lo que no afecta en ningún sentido al medio ambiente.

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